标题：上海美食之旅，串串香：麻辣鲜香，回味无穷

导语：上海，这座国际化大都市，不仅有着繁华的都市风光，更有着丰富的美食文化。在这座城市中，有一种美食，以其麻辣鲜香、回味无穷的独特风味，深受食客喜爱，那就是串串香。今天，就让我们一起踏上上海美食之旅，探寻这串串香的美味奥秘。

正文：

一、串串香的历史渊源

串串香，起源于四川，后传入上海。它融合了川菜麻辣、鲜香的特点，成为上海街头巷尾一道独特的风景线。串串香的历史可以追溯到上世纪80年代，那时，四川人把麻辣烫的吃法带到上海，经过改良，逐渐形成了独具特色的串串香。

二、上海串串香的特点

1. 麻辣鲜香：上海串串香以麻辣鲜香著称，选用上等辣椒、花椒等调料，搭配鲜美的食材，使口感层次丰富，回味无穷。

2. 食材丰富：上海串串香选用各种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，满足不同食客的口味需求。

3. 自选自煮：顾客可以根据自己的喜好，挑选喜欢的食材串在竹签上，放入滚烫的锅中煮熟，既卫生又方便。

4. 环境舒适：上海串串香店铺大多装修时尚，环境舒适，让人在享受美食的同时，也能感受到城市的气息。

三、上海串串香之旅

1. 老码头串串香：位于上海黄浦江畔的老码头，是品尝串串香的好去处。这里的环境优雅，食材新鲜，是朋友聚会、家庭聚餐的理想场所。

2. 老门东串串香：位于上海徐汇区，这里的历史文化氛围浓厚，串串香味道正宗，是品尝上海串串香的绝佳之地。

3. 小杨生煎串串香：小杨生煎是上海知名的美食品牌，其串串香味道鲜美，深受食客喜爱。

四、结语

串串香作为上海美食的代表之一，以其麻辣鲜香、回味无穷的独特风味，吸引了无数食客。在这个美食之都，品尝串串香，不仅能满足味蕾，还能感受到上海这座城市的独特魅力。快来一场上海美食之旅，感受串串香带来的无尽美味吧！